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学校食品卫生安全应急预案

时间:2017-03-16 16:41:58   来源:   作者:   点击:
学校食品卫生安全应急预案

为了加强饮食卫生安全管理,我校特制定以下预案。
一、设立饮食卫生安全监督小组
组  长:张X   鄢  X
副组长:熊X  陶X
组  员:吴X  肖X  罗X   姚 X   李XX   熊XX
二、食品卫生安全措施
1、确保所有的送货单位有《营业执照》、《食品流通许可证》、《个人健康证》。
2、对当日所做的熟食进行48小时留样,以备复查。
3、对擅自进入食堂的陌生人进行盘问。
4、严格地按规范进行食品加工,凡违规者轻者给予罚款,重者给予开除。
5、如发生食物中毒人员,首先送往医院抢救,并配合防疫部门进行调查。
6、从业人员必须持有《个人健康证》方能上岗。
7、菜搭配要科学,防止食物中毒。
8、隔夜的食物不食用,不食卤、腌食物。
9、食堂防蟑螂、防鼠设施齐全,破损及时更换。
10、认真每日填写好《食品原材料》登记薄。
 
 
XX路小学
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